Ahumado,Curado & Secado Guía Completa Carnes Y Pescado QUAHU1 Lexus Lexus
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    Ahumado,Curado & Secado Guía Completa Carnes Y Pescado

    Referencia: QUAHU1
    $ 158.500
    Impuestos incluidos

    Las técnicas tradicionales de conservación de alimentos evolucionaron según la necesidad de brindar comida a familias. Todas las técnicas especiales mas que procesos de curados complejos.

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    Las técnicas tradicionales de conservación de alimentos evolucionaron según la necesidad de brindar comida a familias. Todas las técnicas especiales mas que procesos de curados complejos.

    No necesita equipos costosos. CONTENIDO Introducción a la conservación Curado conservando con sal Equipamiento necesario Deshuesando y atando un jamón Salmuerando arenques para Kippers Curando salmón Secando Carne y Pescado Cecina de carne y pato Jamón secado al aire Chorizo español El bacalao Improvisando un ahumado frió Trucha ahumada caliente Pavo entero ahumado Conejo ahumado caliente Carne de venado ahumado Bloaters Almacenando.

    Formato 19 x 25 cm

    224 paginas impresas a todo color

    Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra

    Glosario

    Detalle de productos

    6 Artículos

    Ficha de datos

    Altura
    25 cm
    Ancho
    19 cm
    Número de jugadores
    1 o más
    Edad
    Más de 12 años
    Tipo de Juego
    Libro
    Género
    Educativo
    Idioma
    Español
    Dependencia del idioma
    Alta
    Fabricante
    Lexus
    EAN / ISBN
    9789962043041
    SKU
    ACSGCCP9789962